Recette Gaufres Express au Yaourt

Description

Recette : Des gaufres épaisses et moelleuses à l'intérieur, légèrement croustillantes à l'extérieur, préparées sans levure boulangère.

Ingredients

• 250 g farine
• 2 oeufs
• 200 g skyr ou yaourt nature
• 50 g beurre fondu
• 40 g sucre ou sirop d'agave
• 10 g levure chimique
• 1 c. à café extrait de vanille
• quelques gouttes amande amère ou fleur d'oranger
• 1 pincée sel
• 60 à 100 ml lait
• facultatif pépites de chocolat

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Fouette les oeufs avec le sucre et la vanille.
2. 2Ajoute le skyr puis le beurre fondu.
3. 3Incorpore la farine, la levure et le sel.
4. 4Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.
5. 5Si la pâte est trop compacte, ajoute progressivement un peu de lait, en commençant par 60 ml.
6. 6Laisse reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes.
7. 7Préchauffe bien le gaufrier.
8. 8Dépose une quantité généreuse de pâte dans le gaufrier sans trop l'étaler.
9. 9Fais cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

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