Recette Rochers aux Amandes

Description

Recette : Délicieux rochers croquants aux amandes et chocolat, parfaits pour une collation gourmande.

Ingredients

• 250 g amandes en bâtons
• 65 g sucre
• 40 g eau
• 1 pincée poudre de vanille
• 1 pincée fleur de sel
• 250 g chocolat
• 25 g huile neutre

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau, puis portez à ébullition.
3. 3Ajoutez la poudre de vanille et la fleur de sel puis mélangez bien.
4. 4Incorporez les amandes en bâtons et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
5. 5Étalez les amandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. 6Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez l'huile neutre et mélangez.
8. 8Trempez les amandes caramélisées dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une grille pour qu'elles durcissent.
9. 9À l’aide de deux cuillères vous pouvez les déposer sur votre papier cuisson pour faire de belles formes.

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