Recette Avocat chèvre chaud

Description

Recette : Une entrée savoureuse combinant la douceur de l'avocat avec le goût prononcé du chèvre chaud.

Ingredients

• 2 pièce(s) avocats
• 0.5 pièce(s) citron
• 0.5 pièce(s) orange
• 0.5 pièce(s) poivron rouge
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 pièce(s) bûche de chèvre frais
• 1 pièce(s) petite botte de persil
• 1 pièce(s) échalote
• 1 pièce(s) oeuf
• 1 portion chapelure

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Etapes de preparation

1. 1Coupez en deux et dénoyautez les avocats, puis videz-les.
2. 2Mélangez à l'avocat la pulpe du citron et de l'orange.
3. 3Coupez finement le poivron, le persil et l'échalote. Ajoutez-les au mélange d'avocat, puis rajoutez l'huile d'olive, sel, poivre.
4. 4Coupez en petits cubes la moitié du chèvre et l'ajouter au mélange.
5. 5Divisez en 4 le chèvre restant, trempez-les dans l'œuf puis la chapelure à 2 reprises, faites frire.
6. 6Farcissez les avocats, puis déposez le chèvre chaud au-dessus.

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