Recette Tarte Brocolis et Saumon

Description

Recette : Une délicieuse tarte aux brocolis et au saumon, parfaite pour un repas en famille, même les enfants vont l'adorer !

Ingredients

• 1 pâte sablée
• 1 oeuf
• 250 g farine
• 1 pincée sel
• 100 g beurre demi-sel
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 cuillères à soupe origan séché
• 1 brocolis
• 2 oeufs
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
• 20 cl crème liquide
• au goût poivre
• au goût herbes de Provence

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Dans un saladier, mettez la farine et le beurre mou coupé en morceaux. Commencez à pétrir du bout des doigts.
2. 2Ajoutez l'oeuf, l'origan séché, la pincée de sel et l'huile d'olive. Travaillez la pâte et formez une boule.
3. 3Filmez la pâte et placez-la au frais pendant minimum 30 minutes.
4. 4Découpez le brocolis en fleurettes et nettoyez-les. Faites-les cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Laissez tiédir.
5. 5Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Ajoutez le poivre et les herbes de Provence, puis mélangez.
6. 6Émincez le saumon et ajoutez-le à la préparation. Mélangez une dernière fois.
7. 7Sortez la pâte brisée du frigo et étalez-la sur votre plat à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
8. 8Badigeonnez la pâte de moutarde à l'ancienne.
9. 9Préchauffez le four à 180°C.
10. 10Versez l'appareil à tarte sur la pâte étalée. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage râpé.
11. 11Enfournez pour 30 à 35 minutes, en surveillant la cuisson.
12. 12Dégustez avec une salade bien fraîche.

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