Recette Soupe de citrouille

Description

Recette : Une soupe onctueuse et pleine de saveurs, parfaite pour les soirées d'automne.

Ingredients

• 1 pièce(s) oignons
• 2 c.a.s huile
• 1 pièce(s) carotte
• 1 pièce(s) pomme de terre
• 500 g citrouille
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 1 c.a.c paprika
• 2 gousse(s) ail
• 1 c.a.c piment
• 1 pièce(s) cube de jambon
• 1 L eau
• 1 branche(s) céleri
• 5 branche(s) persil
• 2 c.a.s crème fraîche

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Fais revenir les oignons dans un peu d'huile.
2. 2Ajoute la carotte et la pomme de terre coupées, puis fais-les dorer.
3. 3Ajoute la citrouille, le sel, le poivre, le paprika, l'ail, le piment et le cube de jambon.
4. 4Verse l'eau, ajoute le céleri et le persil.
5. 5Laisse cuire 15 à 20 minutes.
6. 6Retire les feuilles de persil, ajoute 2 càs de crème fraîche, puis mixe le tout.
7. 7Décore avec un peu de crème fraîche.

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