Beignets fourrés

Description

Délicieux beignets moelleux fourrés au chocolat et à la crème pâtissière.

Ingredients

• 500 g farine
• 50 g sucre
• 10 g levure boulangère
• 250 ml lait
• 50 g beurre
• 2 pièce(s) œufs
• 1 c.a.c sel
• 1 L huile pour friture
• 200 g crème pâtissière
• 200 g pâte à tartiner au chocolat

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Etapes de preparation

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. 2Faire tiédir le lait et y dissoudre la levure.
3. 3Ajouter le lait et les œufs au mélange de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Incorporer le beurre ramolli et pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
5. 5Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. 6Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles.
7. 7Laisser reposer les cercles de pâte pendant 30 minutes.
8. 8Faire chauffer l'huile dans une friteuse et y plonger les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. 9Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
10. 10À l'aide d'une poche à douille, fourrer les beignets avec la crème pâtissière ou la pâte à tartiner au chocolat.