Blinis au saumon fumé

Description

De délicieux blinis garnis de saumon fumé, parfaits pour un apéritif raffiné.

Ingredients

• 150 g farine
• 200 ml lait
• 1 pièce œuf
• 1 c.a.c levure chimique
• 200 g saumon fumé
• 1 brin aneth
• 1 pincée sel
• 20 g beurre

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Etapes de preparation

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
2. 2Ajouter l'œuf et le lait, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
4. 4Verser une petite louche de pâte dans la poêle pour former un blini.
5. 5Cuire chaque blini environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. 6Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
7. 7Garnir chaque blini de saumon fumé et d'un brin d'aneth.
8. 8Servir immédiatement.