Blooming Onion

Description

Un oignon frit croustillant en forme de fleur, servi avec une sauce épicée.

Ingredients

• 1 pièce(s) oignon
• 200 g farine
• 250 ml lait
• 1 pièce(s) œuf
• 1 c.a.c paprika
• 1 c.a.c poudre d'ail
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre
• 1 L huile végétale

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Etapes de preparation

1. 1Couper le haut de l'oignon et retirer la peau. Faire des incisions verticales autour de l'oignon sans couper jusqu'au bout pour former des pétales.
2. 2Mélanger la farine, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol.
3. 3Dans un autre bol, battre l'œuf avec le lait.
4. 4Tremper l'oignon dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œuf, et à nouveau dans la farine pour bien enrober.
5. 5Chauffer l'huile dans une grande casserole à 180°C.
6. 6Faire frire l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 10 minutes.
7. 7Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec une sauce épicée.