Recette Bouchée à la Reine

Description

Recette : Un vol-au-vent garni d'une sauce crémeuse aux champignons.

Ingredients

• 4 pièce(s) vol-au-vent
• 150 g champignons de Paris
• 1 c.a.s persil
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 2 cuillère à soupe Echalote
• 3 cuillère à soupe Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe Farine
• 1/2 verre Eau
• 1 Brique Creme liquide

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Faite revenir un peu d’échalotes dans 2/3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2. 2Laisser rissolé environ 10 min.
3. 3Puis rajouter les champignons et laisser environ 5 min que l’eau s’évapore.
4. 4Incorporer la crème liquide , le sel, le poivre et le persil.
5. 5Bien remuer et incorporé 1 cs de farine dans un verre d’eau chaude.
6. 6Bien remuer et laisser épaissir.
7. 7Remplir les vol-au-vent avec la préparation.
8. 8Enfourner pendant 10 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient bien chaudes.

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