Recette Boules de Coco
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : 🥥 Boules de coco fondantes De délicieuses bouchées à la noix de coco, moelleuses et légèrement sucrées… un vrai plaisir en une bouchée 😍 Parfaites pour accompagner un café, un thé ou pour une pause gourmande rapide. 💡 Astuces pour les réussir 1. Utilise de la noix de coco de qualité Une coco bien fine et fraîche donne une texture plus agréable et un goût plus intense. 2. Ajuste la texture de la pâte La pâte doit être souple mais pas collante. Si elle est trop humide, ajoute un peu de coco râpée. 3. Laisse reposer au frais Un passage au réfrigérateur permet aux boules de bien se tenir et de développer leurs saveurs. ❓ Question fréquente Pourquoi mes boules de coco ne tiennent pas ? Cela vient souvent d’un manque de liant (lait concentré, œuf…) ou d’un excès d’humidité. Ajuste les proportions et laisse reposer au frais pour faciliter le façonnage.
Categorie : Desserts
15 min
10 min
25 min
20 personnes
Facile
Ingredients
- 400 g lait concentré sucré
- 200 g noix de coco râpée
- 50 g beurre
- 1 c.a.c extrait de vanille
Calculateur de calories
Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 20 personnes.
Etapes de preparation
- 1Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- 2Ajoutez le lait concentré sucré et l'extrait de vanille, mélangez bien.
- 3Incorporez 150 g de noix de coco râpée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4Laissez refroidir la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
- 5Formez des petites boules avec la pâte refroidie.
- 6Roulez chaque boule dans le reste de noix de coco râpée pour bien les enrober.
- 7Disposez les boules de coco dans des caissettes en papier et réfrigérez pendant 1 heure avant de servir.