Recette Brochettes de saumon et poireaux

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Description

Recette : 🍢 Délicieuses brochettes de saumon grillé avec des morceaux de poireaux, parfaites pour un repas léger et savoureux. Des brochettes savoureuses et équilibrées, avec un saumon tendre et des poireaux fondants légèrement caramélisés 😍 Un plat léger et raffiné, parfait pour un repas sain et gourmand. 💡 Astuces pour les réussir 1. Précuis légèrement les poireaux Fais-les revenir ou blanchir quelques minutes avant de les enfiler sur les brochettes pour qu’ils soient bien fondants à la dégustation. 2. Coupe le saumon en gros cubes Des morceaux réguliers permettent une cuisson uniforme et évitent que le poisson ne se dessèche. 3. Cuisson rapide et douce Le saumon cuit vite : privilégie une cuisson courte pour garder une chair moelleuse et juteuse. ❓ Question fréquente Pourquoi mon saumon est sec ? Cela vient souvent d’une cuisson trop longue. Le saumon doit rester légèrement rosé à cœur pour conserver tout son moelleux.

Categorie : Plat

Preparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
Portions
4 personnes
Difficulte
Facile

Ingredients

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Etapes de preparation

  1. 1Couper le saumon en cubes de taille égale.
  2. 2Nettoyer et couper les poireaux en tronçons de 2-3 cm.
  3. 3Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sel et le poivre.
  4. 4Ajouter les cubes de saumon dans le bol et bien mélanger pour les enrober de marinade.
  5. 5Enfiler les cubes de saumon et les tronçons de poireaux sur des brochettes en alternant.
  6. 6Préchauffer le grill à feu moyen.
  7. 7Faire griller les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  8. 8Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts finement tranchés avant de servir.

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