Congee au Poulet

Description

Un plat réconfortant de riz crémeux cuit lentement avec du poulet, garni de cacahuètes et d'oignons verts.

Ingredients

• 200 g riz
• 1.5 L eau
• 300 g poitrine de poulet
• 50 g cacahuètes
• 2 pièce(s) oignons verts
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. 2Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.
3. 3Ajouter le riz rincé et réduire le feu à doux.
4. 4Cuire le riz pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
5. 5Pendant ce temps, cuire la poitrine de poulet dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis l'effilocher.
6. 6Ajouter le poulet effiloché au riz et bien mélanger.
7. 7Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
8. 8Servir chaud, garni de cacahuètes et d'oignons verts tranchés.