Coquilles Saint-Jacques gratinées

Description

Délicieuses coquilles Saint-Jacques gratinées au four avec du fromage et du persil.

Ingredients

• 6 pièce(s) coquilles Saint-Jacques
• 50 g beurre
• 1 pièce(s) échalote
• 100 ml vin blanc
• 100 ml crème fraîche
• 100 g fromage râpé
• 1 botte persil
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 200°C.
2. 2Hachez finement l'échalote et faites-la revenir dans le beurre fondu.
3. 3Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
4. 4Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez.
5. 5Placez une noix de Saint-Jacques dans chaque coquille.
6. 6Versez la sauce à la crème sur les Saint-Jacques.
7. 7Parsemez de fromage râpé.
8. 8Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
9. 9Garnissez de persil frais avant de servir.