Cordon Bleu de Poulet

Description

Un plat classique composé de poulet farci au jambon et fromage, pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingredients

• 4 pièce(s) blancs de poulet
• 4 tranche(s) jambon
• 4 tranche(s) fromage
• 100 g farine
• 2 pièce(s) œufs
• 150 g chapelure
• 200 ml huile végétale
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Aplatir les blancs de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
2. 2Assaisonner chaque blanc de poulet avec du sel et du poivre.
3. 3Placer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque blanc de poulet.
4. 4Rouler les blancs de poulet pour enfermer le jambon et le fromage.
5. 5Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.
6. 6Enrober chaque rouleau de poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
7. 7Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
8. 8Faire frire les rouleaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur, environ 8-10 minutes de chaque côté.
9. 9Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.