Crème Caramel

Description

Un dessert classique et onctueux avec une couche de caramel doré.

Ingredients

• 150 g sucre
• 500 ml lait
• 4 pièce(s) oeufs
• 1 c.a.c extrait de vanille
• 50 ml eau

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 150°C.
2. 2Dans une casserole, faites chauffer 100 g de sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré.
3. 3Versez le caramel dans le fond de ramequins individuels.
4. 4Faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille jusqu'à frémissement.
5. 5Dans un bol, battez les oeufs avec le reste du sucre.
6. 6Versez lentement le lait chaud sur les oeufs en remuant constamment.
7. 7Répartissez le mélange dans les ramequins sur le caramel.
8. 8Placez les ramequins dans un bain-marie et enfournez pendant 30 minutes.
9. 9Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de démouler.