Recette Crème pâtissière

Description

Crème pâtissière onctueuse : recette classique et facile pour garnir tartes, éclairs et choux — vanille, œufs et lait pour une texture lisse. Calculez les calories avec notre outil.

Ingredients

• 1 l Lait de soja
• 200 g Sucre
• 200 Oeufs
• 100 g Fecule de mais

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Mettez le lait dans une casserole avec la moitié du sucre et portez à ébullition.
2. 2Dans un saladier, mettez les œufs, le sucre et la fécule de maïs, puis mélangez le tout au fouet.
3. 3Lorsque le lait est à ébullition, versez la moitié dans le saladier et bien mélanger, puis versez cette préparation avec le reste du lait dans la casserole.
4. 4Faites cuire la crème pâtissière à feu doux tout en continuant de mélanger avec le fouet.
5. 5Arrêtez la cuisson dès l'apparition de petites bulles.

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