Recette Crème pâtissière
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Crème pâtissière onctueuse : recette classique et facile pour garnir tartes, éclairs et choux — vanille, œufs et lait pour une texture lisse. Calculez les calories avec notre outil.
Categorie : Desserts
Preparation
10 min
10 min
Temps total
10 min
10 min
Portions
1 personne
1 personne
Difficulte
Moyen
Moyen
Ingredients
- 1 l Lait de soja
- 200 g Sucre
- 200 Oeufs
- 100 g Fecule de mais
Calculateur de calories
Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 1 personne.
Etapes de preparation
- 1Mettez le lait dans une casserole avec la moitié du sucre et portez à ébullition.
- 2Dans un saladier, mettez les œufs, le sucre et la fécule de maïs, puis mélangez le tout au fouet.
- 3Lorsque le lait est à ébullition, versez la moitié dans le saladier et bien mélanger, puis versez cette préparation avec le reste du lait dans la casserole.
- 4Faites cuire la crème pâtissière à feu doux tout en continuant de mélanger avec le fouet.
- 5Arrêtez la cuisson dès l'apparition de petites bulles.