Croissants

Description

Délicieux croissants feuilletés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingredients

• 500 g farine
• 300 g beurre
• 250 ml lait
• 50 g sucre
• 10 g levure de boulanger
• 10 g sel
• 1 pièce oeuf

Calculateur de calories

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Etapes de preparation

1. 1Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
3. 3Ajouter le mélange de lait et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
5. 5Étaler la pâte en un rectangle et ajouter le beurre au centre.
6. 6Replier la pâte sur le beurre et étaler de nouveau.
7. 7Réaliser trois tours simples en laissant reposer 30 minutes au frais entre chaque tour.
8. 8Étaler la pâte et découper des triangles.
9. 9Rouler chaque triangle pour former un croissant.
10. 10Laisser lever les croissants pendant 1 heure.
11. 11Préchauffer le four à 200°C.
12. 12Badigeonner les croissants avec l'œuf battu.
13. 13Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.