Recette Délicieux Sablés au Sucre
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : 🍪 Délicieux sablés au sucre Des sablés dorés, friables et délicatement sucrés… un classique simple et irrésistible 😍 Parfaits pour le goûter, à offrir ou à accompagner d’un café, ils séduisent par leur texture fondante et leur goût authentique. 💡 Astuces pour les réussir 1. Travaille le beurre pommade Utilise un beurre mou (mais pas fondu) pour obtenir une pâte homogène et des sablés bien friables. 2. Ne travaille pas trop la pâte Une pâte trop manipulée devient dure à la cuisson. Mélange juste ce qu’il faut pour garder une texture fondante. 3. Passage au frais avant cuisson Laisse reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes pour éviter qu’elle ne s’étale trop et pour garder de belles formes. ❓ Question fréquente Pourquoi mes sablés sont durs ? Cela vient souvent d’une pâte trop travaillée ou d’une cuisson trop longue. Respecte bien les temps de cuisson et manipule la pâte avec douceur pour obtenir des sablés bien fondants.
Categorie : Desserts
20 min
15 min
35 min
20 personnes
Facile
Ingredients
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 1 pièce oeuf
- 50 g sucre en grains
- 1 pincée sel
Calculateur de calories
Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 20 personnes.
Etapes de preparation
- 1Préchauffez le four à 180°C.
- 2Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- 3Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange du bout des doigts.
- 4Incorporez le sucre et l'œuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- 6Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 7Saupoudrez de sucre en grains.
- 8Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
- 9Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.