Recette Filet de Boeuf aux Champignons et Petits Pois
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : Un plat savoureux de filet de boeuf accompagné de champignons et de petits pois, idéal pour un dîner raffiné.
Categorie : Plat
Preparation
15 min
15 min
Cuisson
30 min
30 min
Temps total
45 min
45 min
Portions
4 personnes
4 personnes
Difficulte
Moyen
Moyen
Ingredients
- 800 g filet de boeuf
- 200 g champignons de Paris
- 150 g petits pois
- 50 g beurre
- 2 c.a.s huile d'olive
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de boeuf
- 1 c.a.c sel
- 1 c.a.c poivre
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Etapes de preparation
- 1Couper le filet de boeuf en tranches épaisses.
- 2Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 3Ajouter les tranches de boeuf et les faire dorer de chaque côté.
- 4Retirer le boeuf de la poêle et réserver.
- 5Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire revenir l'ail émincé.
- 6Ajouter les champignons et les petits pois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 7Verser le bouillon de boeuf dans la poêle et porter à ébullition.
- 8Remettre le boeuf dans la poêle, assaisonner avec le sel et le poivre, et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 9Servir chaud avec la sauce aux champignons et petits pois.