Filet de Boeuf aux Champignons et Petits Pois

Description

Un plat savoureux de filet de boeuf accompagné de champignons et de petits pois, idéal pour un dîner raffiné.

Ingredients

• 800 g filet de boeuf
• 200 g champignons de Paris
• 150 g petits pois
• 50 g beurre
• 2 c.a.s huile d'olive
• 2 gousses ail
• 200 ml bouillon de boeuf
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Couper le filet de boeuf en tranches épaisses.
2. 2Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. 3Ajouter les tranches de boeuf et les faire dorer de chaque côté.
4. 4Retirer le boeuf de la poêle et réserver.
5. 5Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire revenir l'ail émincé.
6. 6Ajouter les champignons et les petits pois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. 7Verser le bouillon de boeuf dans la poêle et porter à ébullition.
8. 8Remettre le boeuf dans la poêle, assaisonner avec le sel et le poivre, et laisser mijoter pendant 10 minutes.
9. 9Servir chaud avec la sauce aux champignons et petits pois.