Financiers aux Amandes

Description

Petits gâteaux moelleux aux amandes, parfaits pour accompagner un thé ou un café.

Ingredients

• 100 g beurre
• 150 g sucre glace
• 100 g poudre d'amandes
• 50 g farine
• 4 pièce(s) blancs d'œufs
• 30 g amandes effilées

Calculateur de calories

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, puis laissez-le tiédir.
3. 3Dans un bol, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.
4. 4Ajoutez les blancs d'œufs au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Incorporez le beurre noisette à la pâte.
6. 6Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés.
7. 7Parsemez d'amandes effilées sur le dessus de chaque financier.
8. 8Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. 9Laissez refroidir avant de démouler.