Fish Korma

Description

Un plat indien crémeux et épicé, garni d'amandes effilées et de coriandre fraîche.

Ingredients

• 200 ml yaourt nature
• 1 pièce oignon
• 2 gousses ail
• 1 c.a.s gingembre
• 2 c.a.s pâte de curry
• 100 ml crème de coco
• 30 g amandes effilées
• 10 g coriandre fraîche
• 2 c.a.s huile
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre
• 1 Colin

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Etapes de preparation

1. 1Coupez le colin en morceaux.
2. 2Émincez l'oignon et hachez l'ail.
3. 3Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 2 minutes.
5. 5Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
6. 6Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
7. 7Versez le yaourt et la crème de coco, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
8. 8Assaisonnez avec le sel et le poivre.
9. 9Garnissez avec les amandes effilées et la coriandre fraîche avant de servir.