Flan au Chocolat

Description

Un flan crémeux nappé de sauce au chocolat et garni de copeaux de chocolat.

Ingredients

• 500 ml lait
• 100 g sucre
• 4 pièce(s) œufs
• 1 c.a.c extrait de vanille
• 100 g chocolat noir
• 100 ml crème liquide

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille dans une casserole.
3. 3Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Verser le lait chaud sur le mélange d'œufs en remuant constamment.
5. 5Répartir le mélange dans des ramequins.
6. 6Placer les ramequins dans un plat allant au four et remplir d'eau chaude à mi-hauteur des ramequins.
7. 7Cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
8. 8Faire fondre le chocolat avec la crème liquide pour préparer la sauce.
9. 9Laisser refroidir les flans, puis les démouler et napper de sauce au chocolat.
10. 10Garnir de copeaux de chocolat avant de servir.