Recette Foie Gras sur Pain Brioché spécial Noël
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : 🎄🍞 Foie gras sur pain brioché (spécial Noël) Une bouchée festive et raffinée : du foie gras fondant délicatement posé sur un pain brioché légèrement toasté 😍 Un incontournable des tables de Noël, à la fois simple, élégant et ultra gourmand. 💡 Astuces pour le réussir 1. Un foie gras de qualité Choisis un foie gras mi-cuit ou entier pour une texture fondante et un goût délicat. 2. Pain brioché légèrement toasté Toaste-le juste ce qu’il faut pour apporter du croustillant sans masquer la douceur de la brioche. 3. Une touche sucrée pour sublimer Ajoute une pointe de confiture de figues, d’oignons ou un filet de miel pour créer un contraste parfait. ❓ Question fréquente Pourquoi mon foie gras fond trop vite ? Cela vient souvent d’une température trop élevée. Sors-le du réfrigérateur quelques minutes avant, mais évite de le laisser trop longtemps à température ambiante pour préserver sa tenue.
Categorie : Entrées/amuses bouches
10 min
5 min
15 min
4 personnes
Facile
Ingredients
- 200 g foie gras
- 4 tranches pain brioché
- 4 c.a.c confiture de figues
- 1 c.a.c baies roses
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 pièces figues fraîches
- 1 branche herbes fraîches
Calculateur de calories
Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 4 personnes.
Etapes de preparation
- 1Préchauffez le four à 180°C.
- 2Grillez les tranches de pain brioché au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 3Coupez le foie gras en tranches épaisses.
- 4Disposez les tranches de foie gras sur les tranches de pain brioché grillé.
- 5Ajoutez une cuillère à café de confiture de figues sur chaque tranche de foie gras.
- 6Parsemez de baies roses, de sel et de poivre.
- 7Décorez avec des quartiers de figues fraîches et des herbes fraîches.
- 8Servez immédiatement.