Frittata aux légumes

Description

Une frittata savoureuse garnie de légumes variés, parfaite pour un repas léger.

Ingredients

• 6 pièce(s) oeufs
• 2 pièce(s) pommes de terre
• 1 pièce(s) poivron rouge
• 100 g petits pois
• 1 pièce(s) oignon
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 10 g persil frais

Calculateur de calories

Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 4 personnes.

Etapes de preparation

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
2. 2Émincer l'oignon et couper le poivron en lanières.
3. 3Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. 5Incorporer le poivron et les petits pois, et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
6. 6Battre les œufs dans un bol, ajouter le sel et le poivre.
7. 7Verser les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
8. 8Cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris.
9. 9Garnir de persil frais avant de servir.