Gâteau au Chocolat Praliné

Description

Un délicieux gâteau au chocolat recouvert d'une ganache pralinée et décoré de spirales de chocolat blanc.

Ingredients

• 200 g chocolat noir
• 150 g beurre
• 150 g sucre
• 100 g farine
• 4 pièce(s) œufs
• 100 g poudre de praliné
• 200 ml crème liquide
• 100 g chocolat blanc

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
3. 3Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus.
5. 5Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
7. 7Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir.
8. 8Pour la ganache, chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat noir haché. Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
9. 9Ajouter la poudre de praliné à la ganache et bien mélanger.
10. 10Recouvrir le gâteau refroidi de ganache pralinée.
11. 11Faire fondre le chocolat blanc et former des spirales pour la décoration.
12. 12Décorer le gâteau avec les spirales de chocolat blanc.