Gâteau aux Fraises et à la Crème

Description

Un gâteau léger et moelleux garni de crème et de fraises fraîches, parfait pour les occasions spéciales.

Ingredients

• 200 g farine
• 150 g sucre
• 4 pièce(s) œufs
• 1 c.a.c levure chimique
• 300 ml crème liquide
• 50 g sucre glace
• 500 g fraises
• 1 c.a.c extrait de vanille

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. 2Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
3. 3Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
5. 5Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
6. 6Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
7. 7Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir.
8. 8Fouettez la crème liquide avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une chantilly.
9. 9Coupez les fraises en deux.
10. 10Coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur.
11. 11Étalez une couche de chantilly sur la première moitié du gâteau.
12. 12Disposez les fraises sur la chantilly.
13. 13Recouvrez avec la deuxième moitié du gâteau.
14. 14Étalez le reste de chantilly sur le dessus et décorez avec des fraises.