Gâteau Battenberg

Description

Un gâteau classique britannique composé de deux génoises colorées en damier, enveloppées de pâte d'amande.

Ingredients

• 200 g beurre
• 200 g sucre en poudre
• 4 pièce(s) œufs
• 200 g farine
• 1 c.a.c levure chimique
• 1 c.a.c extrait de vanille
• 1 c.a.c colorant alimentaire rose
• 100 g confiture d'abricot
• 400 g pâte d'amande

Calculateur de calories

Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 8 personnes.

Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
2. 2Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. 3Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
4. 4Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez l'extrait de vanille.
5. 5Divisez la pâte en deux parts égales. Colorez une moitié avec le colorant rose.
6. 6Versez chaque pâte dans une moitié du moule et lissez la surface.
7. 7Faites cuire pendant 25-30 minutes, puis laissez refroidir.
8. 8Coupez les gâteaux en bandes égales et assemblez-les en damier avec la confiture d'abricot.
9. 9Étalez la pâte d'amande et enveloppez le gâteau assemblé.
10. 10Lissez la surface et servez en tranches.