Gâteau Miroir au Chocolat et Cerises

Description

Un gâteau élégant avec un glaçage miroir brillant au chocolat, garni de cerises et de décorations en chocolat.

Ingredients

• 150 g farine
• 200 g sucre
• 50 g cacao en poudre
• 1 c.a.c levure chimique
• 0.5 c.a.c bicarbonate de soude
• 0.5 c.a.c sel
• 120 ml lait
• 60 ml huile végétale
• 2 pièce(s) œufs
• 1 c.a.c extrait de vanille
• 120 ml eau bouillante
• 200 g chocolat noir
• 200 ml crème liquide
• 10 g gélatine
• 100 g cerises

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à gâteau.
2. 2Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. 3Ajoutez le lait, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Incorporez l'eau bouillante et mélangez bien.
5. 5Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes.
6. 6Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
7. 7Pour le glaçage miroir, faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
8. 8Ajoutez la gélatine préalablement ramollie et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
9. 9Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez prendre.
10. 10Décorez avec des cerises et des décorations en chocolat.