Gratin Dauphinois

Description

Un plat traditionnel français composé de pommes de terre tranchées finement et cuites dans une crème onctueuse.

Ingredients

• 1 kg pommes de terre
• 500 ml crème fraîche
• 250 ml lait
• 2 gousses ail
• 30 g beurre
• 100 g fromage râpé
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 1 pincée noix de muscade

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. 2Éplucher et trancher finement les pommes de terre.
3. 3Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
4. 4Disposer les tranches de pommes de terre dans le plat en couches.
5. 5Dans une casserole, chauffer la crème, le lait, l'ail écrasé, le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. 6Verser le mélange chaud sur les pommes de terre.
7. 7Parsemer de fromage râpé.
8. 8Cuire au four pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres.