Gratin de Saumon à la Béchamel

Description

Un gratin crémeux de saumon recouvert d'une sauce béchamel dorée au four.

Ingredients

• 4 pièce(s) filets de saumon
• 50 g beurre
• 50 g farine
• 500 ml lait
• 100 g fromage râpé
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 1 pincée noix de muscade

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Faire fondre le beurre dans une casserole.
3. 3Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
4. 4Verser le lait progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.
5. 5Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. 6Cuire jusqu'à épaississement de la béchamel.
7. 7Disposer les filets de saumon dans un plat à gratin.
8. 8Recouvrir de sauce béchamel.
9. 9Parsemer de fromage râpé.
10. 10Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.