Gyozas au Poulet

Description

Délicieux raviolis japonais farcis au poulet et légumes, croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

Ingredients

• 250 g poulet haché
• 100 g chou chinois
• 2 pièce(s) oignon vert
• 2 gousse(s) ail
• 1 c.a.c gingembre frais
• 2 c.a.s sauce soja
• 1 c.a.c huile de sésame
• 20 pièce(s) pâte à gyoza
• 2 c.a.s huile végétale
• 100 ml eau

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Etapes de preparation

1. 1Hacher finement le chou chinois et les oignons verts.
2. 2Émincer l'ail et râper le gingembre.
3. 3Dans un bol, mélanger le poulet haché, le chou, les oignons, l'ail, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame.
4. 4Prendre une feuille de pâte à gyoza, déposer une cuillère de farce au centre.
5. 5Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau, plier et sceller en formant des plis.
6. 6Répéter avec le reste des ingrédients.
7. 7Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajouter les gyozas et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous.
8. 8Ajouter l'eau dans la poêle, couvrir et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
9. 9Retirer le couvercle et laisser cuire encore 1 à 2 minutes pour les rendre croustillants.