Haricots Verts aux Amandes et Lardons pour Noël

Description

Un plat savoureux de haricots verts croquants garnis de lardons croustillants et d'amandes effilées.

Ingredients

• 500 g haricots verts
• 100 g lardons
• 50 g amandes effilées
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre
• 2 c.a.s persil frais

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Etapes de preparation

1. 1Laver et équeuter les haricots verts.
2. 2Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
3. 3Ajouter les haricots verts et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
4. 4Égoutter les haricots verts et les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
5. 5Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
6. 6Ajouter les lardons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. 7Ajouter les amandes effilées et faire revenir pendant 2 minutes.
8. 8Ajouter les haricots verts égouttés dans la poêle, saler et poivrer.
9. 9Mélanger bien pour enrober les haricots de lardons et d'amandes.
10. 10Servir chaud, garni de persil frais haché.