Mayonnaise Maison

Description

Une mayonnaise crémeuse et savoureuse faite maison, parfaite pour accompagner vos plats.

Ingredients

• 1 pièce(s) jaune d'œuf
• 1 c.a.c moutarde
• 250 ml huile végétale
• 1 c.a.s vinaigre de vin blanc
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Calculateur de calories

Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 4 personnes.

Etapes de preparation

1. 1Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf avec la moutarde.
2. 2Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
3. 3Versez l'huile en filet tout en fouettant vigoureusement pour émulsionner la sauce.
4. 4Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.