Recette Mousse au Chocolat et Café

Description

Recette : Un dessert gourmand alliant la douceur du chocolat et l'arôme intense du café.

Ingredients

• 200 g chocolat noir
• 300 ml crème liquide
• 50 g sucre
• 2 c.a.c café soluble
• 2 feuilles gélatine
• 50 ml eau

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
2. 2Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
3. 3Chauffer 50 ml de crème liquide et y dissoudre le café soluble.
4. 4Ajouter la gélatine essorée à la crème chaude et bien mélanger.
5. 5Incorporer le mélange de crème et café au chocolat fondu.
6. 6Monter le reste de la crème liquide en chantilly avec le sucre.
7. 7Incorporer délicatement la chantilly au mélange chocolat-café.
8. 8Répartir la mousse dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

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