Recette Muhammara
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : Une délicieuse tartinade épicée à base de poivrons rouges et de noix, parfaite pour accompagner des pains plats ou des légumes.
Categorie : Entrées/amuses bouches
Preparation
15 min
15 min
Cuisson
20 min
20 min
Temps total
35 min
35 min
Portions
4 personnes
4 personnes
Difficulte
Facile
Facile
Ingredients
- 2 pièce(s) poivrons rouges
- 100 g noix
- 50 g chapelure
- 2 gousse(s) ail
- 2 c.a.s jus de citron
- 3 c.a.s huile d'olive
- 1 c.a.s pâte de piment
- 1 c.a.c cumin moulu
- 1 c.a.c sel
- 0.5 c.a.c poivre
Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)
Calories
1045 kcal
1045 kcal
Proteines
12.8 g
12.8 g
Glucides
42.1 g
42.1 g
Lipides
98.2 g
98.2 g
Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.
Etapes de preparation
- 1Préchauffer le four à 200°C.
- 2Faire griller les poivrons rouges au four jusqu'à ce que la peau noircisse, environ 20 minutes.
- 3Retirer la peau des poivrons et les épépiner.
- 4Dans un mixeur, ajouter les poivrons grillés, les noix, la chapelure, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, la pâte de piment, le cumin, le sel et le poivre.
- 5Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 6Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- 7Servir frais avec du pain ou des légumes.