Nems au Poulet

Description

Délicieux nems croustillants farcis au poulet, accompagnés d'une sauce aigre-douce.

Ingredients

• 8 pièce(s) feuilles de riz
• 200 g poulet haché
• 1 pièce(s) carotte
• 50 g vermicelles de riz
• 20 g champignons noirs
• 1 pièce(s) oignon
• 2 gousse(s) ail
• 2 c.a.s sauce soja
• 500 ml huile pour friture
• 4 feuille(s) salade verte
• 100 ml sauce aigre-douce

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Etapes de preparation

1. 1Faire tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutter.
2. 2Râper la carotte et hacher finement l'oignon et l'ail.
3. 3Dans un bol, mélanger le poulet haché, les vermicelles, les champignons, la carotte, l'oignon, l'ail et la sauce soja.
4. 4Tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède pour la ramollir, puis la déposer sur un torchon propre.
5. 5Déposer une cuillère à soupe de farce au centre de la feuille de riz, replier les côtés et rouler pour former un nem.
6. 6Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.
7. 7Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. 8Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec de la salade verte et de la sauce aigre-douce.