Noix de Saint-Jacques poêlées

Description

Des noix de Saint-Jacques dorées à la perfection, servies avec une sauce légère au beurre.

Ingredients

• 12 pièce(s) Noix de Saint-Jacques
• 50 g Beurre
• 1 c.a.s Huile d'olive
• 1 c.a.c Sel
• 1 c.a.c Poivre
• 1 pièce(s) Citron

Calculateur de calories

Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 4 personnes.

Etapes de preparation

1. 1Rincer et sécher les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant.
2. 2Assaisonner les noix de Saint-Jacques avec du sel et du poivre.
3. 3Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
4. 4Ajouter les noix de Saint-Jacques et les cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. 5Retirer les noix de Saint-Jacques de la poêle et réserver.
6. 6Dans la même poêle, ajouter le beurre et le jus de citron, puis mélanger pour créer une sauce.
7. 7Remettre les noix de Saint-Jacques dans la poêle pour les enrober de sauce.
8. 8Servir immédiatement avec la sauce au beurre citronné.