Paella au Poulet

Description

Un plat espagnol traditionnel à base de riz safrané, de poulet et de légumes.

Ingredients

• 4 pièce(s) cuisses de poulet
• 300 g riz
• 100 g petits pois
• 1 pièce(s) poivron rouge
• 1 pincée safran
• 750 ml bouillon de volaille
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à paella.
2. 2Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté.
3. 3Retirer le poulet et ajouter le poivron coupé en dés dans la poêle.
4. 4Ajouter le riz et le safran, bien mélanger pour enrober le riz.
5. 5Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
6. 6Réduire le feu et ajouter les cuisses de poulet et les petits pois.
7. 7Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
8. 8Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.