Panna Cotta à la Fraise

Description

Un dessert italien crémeux et délicat, accompagné d'un coulis de fraises fraîches.

Ingredients

• 500 ml crème liquide
• 80 g sucre
• 1 pièce(s) gousse de vanille
• 3 feuille(s) gélatine
• 300 g fraises
• 30 g sucre glace
• 4 pièce(s) feuilles de menthe

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Etapes de preparation

1. 1Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
2. 2Dans une casserole, chauffer la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
3. 3Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger jusqu'à dissolution complète.
4. 4Verser la préparation dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
5. 5Mixer les fraises avec le sucre glace pour obtenir un coulis lisse.
6. 6Verser le coulis de fraises sur la panna cotta refroidie.
7. 7Décorer avec une feuille de menthe avant de servir.