Pâtes à la Ricotta et Pistaches

Description

Un plat crémeux de pâtes rigatoni avec une sauce à la ricotta, garni de pistaches croquantes.

Ingredients

• 400 g Rigatoni
• 250 g Ricotta
• 100 ml Crème fraîche
• 50 g Pistaches
• 1 c.a.c Sel
• 1 c.a.c Poivre

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Etapes de preparation

1. 1Faire cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Pendant ce temps, mélanger la ricotta et la crème fraîche dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. 3Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
4. 4Ajouter le mélange de ricotta aux pâtes et bien mélanger pour enrober.
5. 5Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
6. 6Servir les pâtes dans des assiettes et parsemer de pistaches concassées.