Petits pains briochés

Description

De délicieux petits pains briochés, parfaits pour accompagner vos repas ou pour réaliser des burgers maison.

Ingredients

• 500 g farine
• 250 ml lait
• 50 g beurre
• 50 g sucre
• 10 g sel
• 10 g levure boulangère
• 1 pièce œuf
• 20 g graines de sésame
• 20 g graines de pavot

Calculateur de calories

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Etapes de preparation

1. 1Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. 2Faites tiédir le lait et ajoutez-y la levure pour la dissoudre.
3. 3Ajoutez le mélange lait-levure à la farine, puis incorporez l'œuf et le beurre fondu.
4. 4Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
5. 5Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. 6Dégazez la pâte et divisez-la en petites boules de taille égale.
7. 7Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. 8Badigeonnez les boules avec un peu de lait et saupoudrez de graines de sésame et de pavot.
9. 9Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
10. 10Préchauffez le four à 180°C et enfournez les petits pains pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.