Poêlée de Pommes de Terre, Viande et Œufs au Plat

Description

Un plat rustique et réconfortant composé de pommes de terre sautées, de morceaux de viande et d'œufs au plat, garni de persil frais.

Ingredients

• 500 g pommes de terre
• 300 g viande de bœuf
• 4 pièce(s) œufs
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 2 c.a.s persil frais

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Etapes de preparation

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers.
2. 2Couper la viande de bœuf en morceaux de taille moyenne.
3. 3Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. 4Ajouter les pommes de terre et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. 5Ajouter les morceaux de viande dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
6. 6Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. 7Dans une autre poêle, cuire les œufs au plat.
8. 8Servir les pommes de terre et la viande dans des assiettes, garnir avec les œufs au plat.
9. 9Parsemer de persil frais avant de servir.