Pommes d'amour

Description

Délicieuses pommes enrobées de caramel rouge croquant, parfaites pour les fêtes foraines.

Ingredients

• 8 pièce(s) pommes
• 400 g sucre
• 100 ml eau
• 100 g sirop de glucose
• quelques gouttes colorant alimentaire rouge
• 8 pièce(s) bâtons en bois

Calculateur de calories

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Etapes de preparation

1. 1Laver et sécher les pommes, puis insérer un bâton en bois dans chaque pomme.
2. 2Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de glucose.
3. 3Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à atteindre 150°C (stade du caramel dur).
4. 4Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et bien mélanger.
5. 5Tremper chaque pomme dans le caramel en les enrobant complètement.
6. 6Laisser refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.