Pommes de terre farcies au fromage et bacon

Description

Des pommes de terre cuites au four, garnies de fromage fondant et de morceaux de bacon croustillants.

Ingredients

• 4 pièce(s) pommes de terre
• 150 g fromage râpé
• 100 g bacon
• 50 g beurre
• 100 ml crème fraîche
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 2 c.a.s persil frais

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 200°C.
2. 2Lavez et séchez les pommes de terre, puis percez-les avec une fourchette.
3. 3Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant 45 minutes.
4. 4Pendant ce temps, faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis émiettez-le.
5. 5Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement.
6. 6Mélangez la chair des pommes de terre avec le beurre, la crème fraîche, la moitié du fromage, le sel et le poivre.
7. 7Remplissez les pommes de terre avec ce mélange, puis saupoudrez le reste du fromage et le bacon émietté sur le dessus.
8. 8Remettez les pommes de terre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
9. 9Garnissez de persil frais avant de servir.