Poulet à la crème et aux champignons

Description

Un plat réconfortant de poulet tendre mijoté dans une sauce crémeuse aux champignons.

Ingredients

• 4 pièce(s) cuisses de poulet
• 250 g champignons de Paris
• 1 pièce(s) oignon
• 200 ml crème fraîche
• 30 g beurre
• 2 c.a.s huile d'olive
• 250 ml bouillon de volaille
• 1 c.a.s farine
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 2 brin(s) thym frais

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Etapes de preparation

1. 1Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle.
2. 2Faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis les retirer de la poêle.
3. 3Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et les champignons tranchés. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Saupoudrer de farine et bien mélanger.
5. 5Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.
6. 6Remettre les cuisses de poulet dans la poêle, ajouter le thym, le sel et le poivre.
7. 7Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
8. 8Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter encore 5 minutes.
9. 9Servir chaud, garni de thym frais.