Poulet au curry farci

Description

Un plat savoureux de poulet farci au curry, accompagné de riz parfumé.

Ingredients

• 1 kg blanc de poulet
• 750 ml lait d'amande
• 4 piece(s) gousse d'ail
• 3 piece(s) échalote
• 1 piece(s) oignon
• sel
• poivre
• 2 verre(s) riz
• 3 verre(s) eau
• 2 c.à.café curry
• 0.5 c.à.café paprika
• persil
• 150 g champignons portobello

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Etapes de preparation

1. 1Faites cuire le riz : 2 verres de riz pour 3 verres d'eau et 1 c.à.café de sel, réservez.
2. 2Dans une casserole chaude, faites caraméliser l'oignon, les champignons, l'échalote et l'ail dans un fond d'huile.
3. 3Ajoutez le lait d'amande, sel, poivre, paprika, curry et persil. Couvrez et laissez mijoter 20 min.
4. 4Mélangez au riz une partie de la sauce, mixez le reste et réservez.
5. 5Placez dans du papier film des escalopes (coupées finement préalablement), déposez dessus la farce puis fermez la boule fermement.
6. 6Au four 160° pendant 30 min.
7. 7Versez la sauce mixée et dégustez !