Poulet Sauté aux Oignons avec Purée de Pommes de Terre

Description

Un plat réconfortant de poulet sauté aux oignons servi avec une purée de pommes de terre crémeuse et des carottes cuites.

Ingredients

• 4 pièce(s) blancs de poulet
• 2 pièce(s) oignon
• 800 g pommes de terre
• 3 pièce(s) carottes
• 50 g beurre
• 100 ml lait
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 botte persil frais
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3Émincer les oignons. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Ajouter les blancs de poulet dans la poêle avec les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
5. 5Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le beurre et le lait pour obtenir une purée lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. 6Servir le poulet avec les oignons, accompagné de purée de pommes de terre et de carottes. Garnir de persil frais haché.