Purée de Chou-fleur

Description

Une purée crémeuse et légère de chou-fleur, parfaite en accompagnement.

Ingredients

• 1 pièce chou-fleur
• 50 g beurre
• 100 ml crème fraîche
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre
• 2 c.a.s persil frais

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Etapes de preparation

1. 1Couper le chou-fleur en petits bouquets.
2. 2Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. 3Mixer le chou-fleur cuit avec le beurre et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. 4Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
5. 5Servir chaud, garni de persil frais haché.