Quiche aux poireaux et saumon fumé

Description

Une quiche savoureuse alliant la douceur des poireaux et le goût fumé du saumon.

Ingredients

• 1 pièce pâte brisée
• 2 pièces poireaux
• 200 g saumon fumé
• 3 pièces œufs
• 200 ml crème fraîche
• 100 g fromage râpé
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. 3Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Répartir les poireaux cuits sur la pâte.
5. 5Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux sur les poireaux.
6. 6Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
7. 7Verser le mélange œufs-crème sur la quiche.
8. 8Parsemer de fromage râpé.
9. 9Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.