Quinoa aux Champignons

Description

Un plat savoureux et sain de quinoa mélangé avec des champignons sautés et des herbes fraîches.

Ingredients

• 200 g quinoa
• 250 g champignons
• 1 pièce(s) oignon
• 2 gousse(s) ail
• 500 ml bouillon de légumes
• 2 c.a.s huile d'olive
• 10 g persil frais
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Rincer le quinoa sous l'eau froide.
2. 2Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Ajouter le quinoa et le bouillon de légumes, porter à ébullition.
5. 5Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.
6. 6Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. 7Garnir de persil frais avant de servir.